IL TEMPO DEL LATTE

25 ANNI DI FORMAGGI ZOFF

2001-2026

Nel 2026 si festeggiano 25 anni di Formaggi Zoff con un ciclo di incontri in fattoria dedicati a raccontare il lavoro quotidiano, il tempo di maturazione e l’impegno che stanno dietro ogni formaggio artigianale.

Gli open day in stalla sono giornate aperte per visitare la fattoria, scoprire dove nasce il latte fresco e conoscere da vicino la materia prima alla base di tutti i formaggi Zoff.

Durante la visita guidata, in piccoli gruppi, il percorso tra le stalle permetterà di approfondire:

• gli animali, il loro benessere e la cura quotidiana

• l'alimentazione, la gestione dei foraggi e l'organizzazione del lavoro della fattoria

• il legame tra latte, territorio, stagioni e qualità dei formaggi

La visita si conclude con un assaggio dei nostri formaggi direttamente nel luogo di produzione.

Non è un laboratorio pratico né una dimostrazione di caseificazione, ma un momento di racconto, osservazione e scoperta del lavoro della fattoria, del percorso dal latte al formaggio e del valore del tempo nella stagionatura.

Date disponibili

• 12 aprile 2026

• 24 maggio 2026

• 21 giugno 2026