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LE NOSTRE CARNI BIO
Rigorosamente di Pezzata Rossa alimentata ad erba e fieno!
Le nostre carni vengono frollate da un minimo di 7 giorni a un massimo di 45 per i tagli più importanti.
Valorizziamo esclusivamente la carne del nostro allevamento, al fine di mantenere un ciclo chiuso nella fattoria. Gli animali sono alimentati a erba verde, pascolo e fieno dei nostri campi.
I campi, l'allevamento e il laboratorio sono certificati BIO.
Tutti i tagli di carne sono confezionati sottovuoto con l'etichetta che indica il nome del taglio. E' carne fresca che può essere congelata e va consumata previa cottura. La carne è già frollata.
Produciamo carne bovina in allevamento, seguendo i tempi naturali degli animali.
La disponibilità non è continua: viene organizzata in lotti limitati nel corso dell'anno.
La nostra carne non è sempre disponibile.
Lavoriamo così:
- L'allevamento segue i suoi tempi naturali
- Quando un animale è pronto, viene definito un lotto
- Il lotto viene aperto per un periodo limitato
- Gli ordini vengono assegnati in ordine di conferma
Apertura lotti
Quando un lotto è disponibile:
- viene comunicata la disponibilità tramite WhatsApp o email
- le quantità sono limitate
- le conferme vengono accettate fino a esaurimento
Ricevi l'avviso del prossimo lotto di carne bio della Fattoria ZOFF
Questa non è una prenotazione.
PACCHI FAMIGLIA - € 18 al Kg
Il pacco famiglia è composto da diversi tagli di carne cerificata BIO. I tagli sono standard e non si possono scegliere: arrosto, brasato, girello o tagliata (a seconda della disponibilità), macinata, spezzatino, costate, costicine, ossobuco, bistecche di fesa, noce, controfiletto, costata e roastbeef e tagli per bollito.
Il peso totale potrebbe variare dai 9 ai 12 kg. Ogni taglio è confezionato sottovuoto con la sua etichetta e la carne è già frollata. I tagli si possono conservare in frigorifero per alcuni giorni oppure comodamente congelare.
MACINATA - € 17 al Kg
La carne macinata certificata BIO è confezionata sottovuoto in pacchetti da 1 kg. Si può conservare in frigorifero per alcuni giorni o si può comodamente congelare.
HAMBURGER - € 6.50 a conf.
Gli hamburger della Fattoria Zoff vengono preparati con la nostra macinata scelta certificata BIO. La confezione comprende 2 hamburger da circa 170 g l'uno. Si possono conservare per alcuni giorni in frigorifero o si possono comodamente congelare.